Après une première récolte de printemps en demi-teinte ( la date de récolte a du "dépasser" de 15 jours la miellée d'acacia pour être acceptable, le résultat fut apprécié par contre :-)), la récolte d'été, tardive (3 septembre), a permis de produire un miel ambré, fort en goût avec une pointe d'amertume en final. Le lierre, en fleurs depuis qq jours, est-il entré dans sa composition ? À déguster sans la moindre modération !